Description du poste : Installé au cœur du prestigieux Premier Shopping Mall à Gombe, Istanbul Fast Food est un concept dynamique proposant une double carte premium : spécialités culinaires Turques et plats traditionnels Congolais revisités. Dans le cadre de notre structuration et du développement de notre flux de livraison sur la commune de Gombe, nous recherchons un(e) Restaurant Manager d'origine française ou ayant une solide expérience de la restauration en France. Votre rôle sera de piloter l'établissement comme un centre de profit autonome, d'optimiser l'expérience client au comptoir et de structurer nos opérations de livraison. Missions principales : Gestion Opérationnelle & Qualité : Garantir l'excellence du service, le respect strict des fiches techniques (plats turcs et congolais) et les normes d'hygiène internationales. Développement Commercial : Piloter la stratégie de livraison de proximité sur Gombe, manager l'équipe de livraison à moto et optimiser la visibilité digitale